ترتبط حياة أهل الجزيرة العربية بالنخلة، وموسم جني التمور (الذي يُعرف محلياً بـ "الخراف") هو بمثابة "عيد" للمزارعين. في عذوق طيبة، نحرص على تزويدكم بأحدث التمور فور نضجها.
متى تبدأ القصة؟ يبدأ موسم الجني بشكل عام مع اشتداد حرارة الصيف، وتحديداً من نهاية شهر يونيو (6) ويمتد حتى نهاية شهر أكتوبر (10). وتختلف المواعيد باختلاف المنطقة ونوع التمر:
- تمور المدينة المنورة (البواكير): غالباً ما تكون مزارع المدينة هي السبّاقة، حيث يبدأ جني أنواع معينة مثل عجوة المدينة والروثانة في وقت مبكر من الصيف.
- تمور القصيم والوسطى: تبدأ ذروة جني السكري والخلاص في شهري أغسطس وسبتمبر، حيث تكتسب التمور حلاوتها المثالية تحت أشعة الشمس القوية.
مراحل نضج التمر التي نمر بها:
- البسر: تكون الحبة مكتملة الحجم ولكنها صلبة وملونة (أصفر أو أحمر).
- الرطب: وهي المرحلة التي يذوب فيها نصف الحبة أو كلها وتصبح طرية جداً، وهي المفضلة للكثيرين في بداية الموسم.
- التمر: المرحلة النهائية حيث تجف الحبة قليلاً وتصبح صالحة للتخزين لفترات طويلة، وهي التي نوفرها لكم طوال العام في عذوق طيبة.
كيف نختار لكم محصول الموسم؟ نحن في عذوق طيبة لا ننتظر المحاصيل عشوائياً، بل نختار المزارع التي تتبع أفضل طرق الري والتنظيف، ونحرص على أن يكون التمر من محصول العام الحالي لضمان أعلى مستويات الطراوة والطعم الأصيل.